Saint Jacques poêlé, riz noir vénéré et beurre de vanille
18 €
Ballotines de Foie Gras Mi-Cuit du Chef
Foie gras de canard mi-cuit, chutney fraises et pains aux fruits croustillants
18 €
PLATS Automne / hiver 2022
Sélection
Filet d’Omble Chevalier
Filet d’Omble Chevalier aux amandes, mousseline de patate douce
32 €
Bœuf Wellington Spécialité du Chef
Filet de Bœuf, Duxelle de Champignons, Jambon Serrano dans son Feuilletage, Lardons,
Réduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras, Servis avec Frites Maison ou de Patate Douce
