Saint Jacques de Dieppe Poêlées au Beurre Vanillé, Crème de Patate Douce au Lait de Coco et Eclat de Noisettes Torréfiées
16 €
Filet d’Omble ChevalierFrites Maison
Filet d’Omble Chevalier du Lac Cuit dans un Beurre de Clémentine, Purée de Pané à la Poire et au Gingembre
32 €
Automne/Hiver 2019-2020
BŒUF WELLINGTONSpécialité du CHEF
Filet de Bœuf, Duxelle de Champignons, Jambon Serrano dans son Feuilletage, Lardons, Réduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras, Servis avec Frites Maison
36 €
Profiteroles MaisonFAIT MAISON
Glace Vanille, Chocolat Fondu et Amandes Torréfiées
