TOUTE L’ÉQUIPE DU 111 EST HEUREUSE DE VOUS PRÉSENTER SA NOUVELLE CARTE
A partager
Plateau des quatre charcutiers
(avec son Pata Negra)
Pour 1 personne
12 €
Pour 2 personnes
19 €
50gr/personne
Assiette de Jambon Ibérique
13 €
Plateau mi fromage –mi charcuterie
Pour 2 personnes
19 €
A partager
Plateau des cinq fromagers
Pour 1 personne
12 €
Pour 2 personnes
19 €
Les Entrées
Velouté de Panais et Chataignes
12€
Gnocchis de Pois CasséUnique
Accompagné de Champignons du Moment en Persillade, Écume de Lard Fumé
16€
Ravioles de Saumon
Et Bisque de Homard
18€
Foie Gras Poêlées
Accompagné de Melon Snacké et d’une crème d’Amande Douce
18€
Toutes nos viandes sont en provenance de France
Les Plats
Risotto d’Orge Boulé
Risotto Crémeux d’Orge Boulé et Tombée de Poireaux, Emulsion Citronnee
22€
Supreme de Poulet
Cuit Basse Température, Petits Épeautres à l’Arachide, Jus de Paprika Doux
24€
Filet de Bar
Filet de Bar, Ecaille de Chorizo et Haricot Coco
24€
Bœuf WellingtonSpécialité du Chef
Filet de bœuf, Duxelle de Champignons, Jambon de Parme dans son Feuilletage, Lardons, Reduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras Servi avec Pommes Pont Neuf
36€
Queue de Homard BleuUNIQUE
Queue de Homard Bleu au Beurre de Calamansi et Salade Légère aux Agrumes, Mayonnaise de Macadamia
38€
Nos Glaces
L’AffogatoAlcoolisée
Glace Vanille, expresso, Amaretto
9 €
Le ColonelAlcoolisée
Glace citron vert, Vodka Eristoff
9 €
Le FrangelicoAlcoolisée
Glace Vanille, 1⁄2 expresso, Frangelico
9 €
Parfums
Bulgare, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Citron Vert, Fraise des bois, Fruit de la Passion, Mangue, Pâte à Tartinée, Spéculoos, Vanille de Madagascar
Extra Chantilly ou Chocolat 0,80€
1 boule :3,50€ - 2 boules 6 € - 3 boules 8*
* Nos produits sont travaillés à base de produit frais et de saison.
Nos Desserts
Coings à L’Etouffé, Granité de Vin Chaud, Espuma à la Coriandre
8 €
Assiette de Fromage
12€
Mirabelles à l’Eau de Vie et Amandes Torrefiees, Brioche Perdue au Speculoos
10€
Coulant Chocolat, Ganache au Whisky
Glace au Grand Marnier (Minimum 15 minutes d’attente)
10€
Caféou Thé Gourmand
12 €