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Les Entrées

Carpaccio de Bœuf CharolaisUnique
Eclat de Pistache, Comté Extra Vieux et Fleur de Sel Vanille
12 €

Salade d’Ecrevisses
Salade d’Ecrevisses, Tomates Cerises Confites, Petits Croutons et Réduction de Vinaigre Balsamique et Huile de Truffes Noires
14 €

Noix de Saint Jacques Poêlées
Saint Jacques Poêlées, Mousseline d'Artichaut au Pralin, Brisure de Noisette
16 €

Ballotines de Foie Gras Mi-Cuit du Chef
Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Chutney Coing et Figues, Pains au Fruits Croustillant
16 €
Nos Viandes

Carpaccio de Bœuf Charolais Plat Origine France
Eclat de Pistache, Comté Extra Vieux et Fleur de Sel Vanille
22€
Servis avec : Frites Maison ou Frites de Patate Douce et Salade
Sauce au Choix : Bleu, Marchand de Vin, Moutarde ou Morilles (+2€)
Sauce au Choix : Bleu, Marchand de Vin, Moutarde ou Morilles (+2€)
Toutes nos viandes sont en provenance de l'Union Européenne
Les Plats

Salade d’Ecrevisses Plat
Salade d’Ecrevisses, Tomates Cerises Confites, Petits Croutons et Réduction de Vinaigre Balsamique et Huile de Truffes Noires
26 €

Filet d’Omble Chevalier
Filet d’Omble Chevalier, Poêlée de Patate Douce et Crosnes et Jus d’Herbes Acidulé
32 €

Bœuf WellingtonSpécialité du Chef
Filet de Bœuf, Duxelle de Champignons, Jambon Serrano dans son Feuilletage, Lardons,
Réduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras, Servis avec Frites Maison ou de Patate Douce
Réduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras, Servis avec Frites Maison ou de Patate Douce
36 €
Nos Desserts
Burgers à emporter
Avec Frites Maison ou de Patate Douce
12 €
Les coupes alcolisées
Extra Chantilly ou Chocolat 0,80€
1 boule :3,50€ - 2 boules 6 € - 3 boules 8*