TOUTE L’ÉQUIPE DU 111 EST HEUREUSE DE VOUS PRÉSENTER SA NOUVELLE CARTE
Les Entrées
Velouté de Potimarron et Crème de Gorgonzola
10 €
Carpaccio de Bœuf CharolaisUnique
Eclat de Pistache, Comté Extra Vieux et Fleur de Sel Vanille
12 €
Salade d’Ecrevisses
Salade d’Ecrevisses, Tomates Cerises Confites, Petits Croutons et Réduction de Vinaigre Balsamique et Huile de Truffes Noires
14 €
Saint Jacques Poêlées
Saint Jacques de Dieppe Poêlées au Beurre Vanillé, Crème de Patate Douce au Lait de Coco et Eclat de Noisettes Torréfiées
16 €
Ballotines de Foie Gras Mi-Cuit du Chef
Chutney Cranberries Epicees et Pain aux Fruits Croustillant
16 €
Toutes nos viandes sont en provenance de l'Union Européenne
Les Plats
Risotto Crémeux aux Cèpes
Risotto aux Champignons de Paris et Cèpes
22 €
Salade d’Ecrevisses Plat
Salade d’Ecrevisses, Tomates Cerises Confites, Petits Croutons et Réduction de Vinaigre Balsamique et Huile de Truffes Noires
26 €
Truite de Savoie Poêlée
Truite de Savoie Poêlée, Champignons, Pommes de Terre Grenailles, Poitrine Fumée et Lait de Coco
24 €
Filet d’Omble Chevalier
Filet d’Omble Chevalier du Lac Cuit dans un Beurre de Clémentine, Purée de Pané à la Poire et au Gingembre
32 €
Bœuf WellingtonSpécialité du Chef
Filet de Bœuf, Duxelle de Champignons, Jambon Serrano dans son Feuilletage, Lardons, Réduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras, Servis avec Frites Maison
36€
Les Viandes
Bavette de Bœuf Aberdeen AngusOrigine Irlande
16 €
Burger du 111Origine France
Steak Haché Angus (Origine Irlande), Tomates, Bacon, Cheddar
16 €
Tartare de Bœuf Charolais au CouteauOrigine France
18 €
Carpaccio de Bœuf Charolais PlatOrigine France
Éclat de Pistache, Comté Extra Vieux et Fleur de Sel Vanille Servis avec Frites
22 €
Noix d’Entrecote AngusOrigine Irlande
Origine Irlande
32 €
Filet de Bœuf Origine E.U
(Environ 200g)
32 €
Servis avec : Frites Maison ou Frites de Patate Douce et Salade
Sauce au Choix : Bleu, Marchand de Vin, Poivre ou Morilles (+2€)
Sauce au Choix : Bleu, Marchand de Vin, Poivre ou Morilles (+2€)
Les coupes Glacées
La Coupe de la Patronne - Chocolat LiegeoisChantilly Maison
Deux Boules Vanille de Madagascar, Une Boule Chocolat Valrhona, Coulis Chocolat et Chantilly Maison
8 €
Café Liegeois
Deux Boules Vanille de Madagascar, Une Boule Café, Coulis Café et Chantilly Maison
8 €
La Coupe Préférée du Chef!!
Une Boule de Sorbet Banane, 2 Boules de Sorbet Fraise et Chantilly Maison
8 €
La Coupe Exotique de Gaetan !!
Une Boule Mangue, Une Boule Passion, Une Boule Citron Vert et Chantilly Maison
8 €
Les coupes alcolisées
L’AffogatoAlcoolisée
Glace Vanille, Expresso, Amaretto
9 €
Le ColonelAlcoolisée
Glace citron vert, Vodka Eristoff
9 €
Le FrangelicoAlcoolisée
Glace Vanille, 1⁄2 expresso, Frangelico
9 €
Parfums
Bulgare, Café, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Citron Vert, Fraise des bois, Fruit de la Passion, Mangue, Pâte à Tartinée, Spéculoos, Vanille de Madagascar
Extra Chantilly ou Chocolat 0,80€
1 boule :3,50€ - 2 boules 6 € - 3 boules 8*
Nos Desserts
Profiteroles Maison
Glace Vanille, Chocolat Fondu et Amandes Torréfiées
8 €
Assiette de Fromagede la région
9 €
Brioche Perdue du 111
Pommes Caramélisées, Caramel Beurre Salé et Crème Fraiche de Normandie
9 €
Panna Cotta à la Passion
8 €