Menu de saison
36 € /personne
Menu avec accord mets et vins + 20 €
EntréeS :
Autour du Melon
Melon Jaune, Sorbet Melon et Jambon Ibérique
Ou
Carpaccio de Bœuf Charolais
Eclat de Pistache, Comté Extra Vieux et Fleur de Sel Vanille
PLAT :
Risotto Crémeux aux Champignons
Risotto aux Champignons et Huile de Truffes Blanches
OU
Truite de Savoie Poêlée
Truite de Savoie Poêlée, Champignons, Pommes de Terre Grenailles, Poitrine Fumée et Lait de Coco
DESSERT :
Profiteroles Maison
Glace Vanille, Chocolat Fondu et Amandes Torréfiées
Menu Gourmet
55 € /personne
Menu avec accord mets et vins 25€
Entrée :
Noix de Saint Jacques Poêlées
Saint Jacques Poêlées aux Deux Maïs
ou
Ballotines de Foie Gras Mi-Cuit du Chef
Chutney Fraise au Poivre Voatsiperifery et Pains aux Fruits Croustillant
PLAT :
Bœuf Wellington
Filet de bœuf, Duxelle de Champignons, Jambon de Parme dans son Feuilletage, Lardons, Réduction de Vin Rouge, Sauce Champignon et Foie Gras, Servis avec Pommes Pont Neuf
Ou
Filets de Perche
Filets de Perche au Beurre Citronné Servis avec Frites Maison de Pommes de Terre ou Frites de Patate Douce et Salade/p>
DESSERT :
Brioche Perdue du 111
Brioche Perdue, Pommes Caramélisées, Caramel Beurre Salé et Crème Fraîche de Normandie
Menu des Bambinos 14,90€ par Enfant (Jusqu’à 12 ans)
Plat
Emincé de Bœuf Servi avec Frites Maison ou de Patate Douce et Petits Légumes Croquants
*************
Dessert
1 Boule de Glace Parfum au Choix